起源亚洲

蔬菜嫁接最早起源于亚洲，中国在唐朝时候就有记载农户嫁接南瓜，增强根系的文献记载。目前，嫁接技术在全球都得到广泛应用，并且目前在日本，韩国，西班牙南部，意大利南部，土耳其及希腊的西瓜生产中几乎全部都使用了砧木。不仅如此，在全球范围内，番茄，茄子，辣椒，瓜类生产中砧木的使用也在持续增长。

砧木的使用在水培设施中也在增长。水培培养中，嫁接已经成为提高植株活力和产量的有效措施。而在拱棚栽培里，嫁接已经当仁不让的成为克服土传病害的不二选择。

一个小农户的创新之举

使用异于接穗的作物作为砧木的方法首先见于1920年代的日本。1927年，小木立石发文预测蔬菜嫁接技术将会成为蔬菜生产的革命性技术，也将会被种植户广泛采纳。这篇文章传到韩国时引起了广泛的轰动。在小木立石的这篇文章里，他详细的阐述了他进行的西瓜嫁接试验，认为西瓜嫁接能够很好的克服枯萎病的发生，并且劈接以高成活率，易操作等优点成为最适合西瓜的嫁接方法。小木立石还提到了嫁接会导致西瓜始雌花落花，西瓜果实品质变差的现象，并且小木立石也在此时开始了同科不同作物亲和性的试验可能。

50年代开始的突破

时间到了1950年代，在塑料大棚里生产高价值作物盛行于日本，但是重茬导致的土传病虫害和缺素症状已经不可避免的成为农业生产中的主要难题，这让很多种植户面对极大的生产风险。在这段时间里，日本的很多种子公司都在不遗余力加强砧木育种项目，并且不断突破的砧木项目成果也通过这些公司在海外的子公司源源不断的取得成效，占领海外市场，取得巨大的经济利益。

砧木项目在全球的大力推广，各国相继面临的重茬问题，让砧木在1960年代更有突破。除了瓜类，砧木在日韩等国的番茄，茄子等作物的生产上也开始广泛使用。1980年代诞生，非常适宜商业大规模育苗操作的单子叶嫁接愈合技术，套管嫁接技术更是造就了嫁接领域的革命性创新。

嫁接技术在美国

美国是世界上最早关注推广番茄嫁接的国家之一。在1930年代，美国番茄种植者大多使用jimson杂草作为番茄砧木克服番茄根结线虫。而这项技术之所以现今在全球几乎看不到，是因为jimson杂草极易使番茄接穗染上碱中毒影响产量。替代jimson杂草的是一类叫做germplasm的杂草。这类杂草中的一种原产于波多黎各和泰国的土耳其berry杂草现在广泛作为茄子砧木使用。

其他国家的嫁接发展

荷兰
荷兰从1960年代开始使用嫁接技术。但因为1980年代抗病品种和化学熏蒸剂的进步缓解了土传病害的压力，嫁接技术的热度有所下降。而在1990年代，嫁接技术又因为在玻璃温室中番茄长茬生产的需要而再次活跃。与美国类似，套管嫁接技术因为其操作极其高效的简易型造就了荷兰嫁接工厂发展的高潮。

加拿大
加拿大和荷兰相似，嫁接产业也是得益于1990年代快速增长的玻璃温室产业。玻璃温室中的长茬生产对根部疾病抗性，植株活力有着非常高的要求。这些需求给了砧木大力发展的空间。

墨西哥
嫁接直到2000年代才开始大规模进入墨西哥市场。在此之前，砧木主要是墨西哥的美国种植者为了减少在土传病害严重的地块上使用溴甲烷，保证农产品健康而使用的。而在2000年代，墨西哥露天、玻璃温室番茄种植的大规模增长刺激了砧木的使用量。而最近，西瓜的种植业开始大规模的使用上了砧木。

个人及院校对嫁接发展的促进
玻璃温室对嫁接需求的增长，刺激了小规模农户以及院校对嫁接事业的热忱。如此热浪促进许多以嫁接为研究主题的研究学会、研究院的诞生，各地经销商也拿出真金白银投入到砧木的推广促销中。

嫁接产业的今天与未来

在如今的美国，虽然嫁接苗的价格越来越高，但丝毫没有影响到美国嫁接产业的扩张。越来越多的美国种子公司开始推出适用于茄科及瓜类种植的砧木。而嫁接，也广泛的应用在美国的玻璃温室，高拱棚，露天等设施的生产中。更值得注意的是，现在有很多的果蔬加工公司，也开始建设了属于自己的嫁接工厂，尤其是番茄种植行业，砧木的使用更是大额增长。

虽然美国每年砧木的使用数字没有明确的报道。但是砧木的使用已经被认为是克服重茬，安全生产的有效措施。在可见的未来，开发出更便捷的嫁接技术和更有产品力的砧木品种将是美国嫁接业的重要课题。